| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪板油 | 克 | 4285千卡 | 857千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 熬猪油热量/卡路里4495千卡 | |||
 热量4495千卡,相当于循环训练562分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪板油洗净切小块，放入烧热的炒锅，倒入小半碗水，开中火煮
2、水烧干后，开始慢慢出油，换小火慢慢煎熬（用小火是未避免肉热太快，板油熬焦影响色泽）
3、一边熬，一边用锅铲翻炒，让板油均匀受热
4、待板油熬成金黄色，便可关火
5、黄金油渣可以用来炒青菜，很香！
6、猪油放凉装入保鲜容器，凝固前放少许糖和盐以防变质。
猪板油的热量857千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、止血等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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