| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 素火腿 | 克 | 173千卡 | 213千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 素火腿冬瓜汤热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于开车86分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料：冬瓜和素火腿。素火腿是用大豆蛋白等素食材料制作的仿肉火腿，有肉的味道但不是肉食，在网上可以买到。我今天用了半个冬瓜（因为这个冬瓜比较小，大个的可以用四分之一个），和半个素火腿。
2、冬瓜去皮，切掉把。
3、对半切开，用手把里面的瓤扣掉。
4、切成厚片
5、半个素火腿切成片
6、把冬瓜和素火腿加到锅里，再加大约4碗的水。点火盖盖，大火烧开转小火慢慢炖。
7、等炖出白汤，加盐，再炖5分钟即可。
8、这样冬瓜汤就做好了。清淡美味。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、止烦闷、解毒等功效；可与茶树菇、银鱼、平菇搭配；与红螺、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
素火腿的热量213千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有益肺固肾、行气和胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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