| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 韭苔 | 克 | 91千卡 | 37千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 韭苔肉丝面热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡,相当于椭圆运动机118分钟消耗的热量600 | |||||
1、面条机，选择“细面”模头，面粉，水量 称好，备用
2、面粉倒入搅拌杯体,盖上盖子，一定要卡到位，要不然不通电，将量水杯放回置杯处,选择筋道面条”模式，，机器启动,一键搞定，出面后按照自己喜欢的长度用剪刀剪断。
3、面条机完成的面条,美美的
4、事先处理.韭苔切段 肉丝 泡发的虾干.大蒜
5、热锅热油，爆香蒜，肉丝炒断生,加入虾干炒香
6、加入韭苔,炒至发软，加少许盐，鸡精，出锅前淋上点酱油上色
7、锅中水开加少许盐、油，下面条，煮沸加二遍冷水，在煮沸就可以捞出了；
把炒好的韭苔肉丝作为浇头，放入之前下好的面上
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肤、明目、防治风寒感冒等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与芸豆、紫菜、莲藕搭配；与菠菜、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、提高性功能、预防动脉硬化等功效；可与燕麦、丝瓜、豆苗搭配；与苦瓜、茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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