| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 凉拌黄瓜木耳热量/卡路里177千卡 | |||

1、黄瓜洗干净拍扁切块,云耳焯水一分钟。
2、碗里倒入酱油白醋油盐搅拌。小辣椒切粒,葱切段
3、黄瓜云耳,倒入凉拌汁和辣椒葱丝搅拌均匀即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、健脑安神、降血糖等功效;可与墨鱼、木耳菜、绿豆芽搭配;与娃娃菜、包菜、金桔相克,同食可能会引起不适;
云耳的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治便秘、充饥、益气等功效;可与豇豆、海蜇头、芦荟搭配;与萝卜、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压等功效;可与卤牛肉、牛肉松、牛腱子搭配;与熏豆腐干、金丝小枣、豆干相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、消食化积、杀虫等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、增进食欲等功效;
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