| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 香滑鸡腿饭热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于划艇40分钟消耗的热量210 | |||||
1、原材料：西兰花，花菜，胡萝卜，小粉，鸡腿去骨，放入黑胡椒，盐，葱，姜，料酒腌制。
2、腌制鸡肉的过程中，烧开水，将西兰花，花菜和胡萝卜灼烫，然后捞出沥干备用。
3、锅中倒入油，待油温5成热时放入葱，小火煸出香味。
4、转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，翻面再煎另一面。
5、鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿，锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右，拿出鸡腿，淋入小粉汁勾芡成汁，然后将米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、抗衰老等功效；可与胡萝卜、虾、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有防癌、增加抗病能力、解毒等功效；可与西红柿、牛里脊、芹菜搭配；与黄瓜、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、香菜、西兰花搭配；与红枣、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；
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