| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 萝卜丝烧扁鱼热量/卡路里480千卡 | |||

1、扁鱼切花刀,用盐抹一层腌一会,鱼肚子里放着姜片。

2、萝卜切丝备用。白皮萝卜或者红皮萝卜都行。

3、热锅冷油,放入扁鱼,煎成两面熟就可以出锅了。

4、锅内留底油,将花椒下锅炸出香味,葱姜蒜和小米辣切末放入锅内炒香,加入酱油、蚝油炒出香味。加入啤酒烧开,啤酒就当水用,一听啤酒就可以了。

5、啤酒烧开后就加入鱼,调成小火煮一会。

6、加入萝卜丝,等萝卜丝煮软了再根据自家口味加入胡椒粉后就可以出锅了。

7、装盘后撒上一层葱花就算大功告成了。整个过程不用加鸡精味精,也一样很鲜香,还有一丝萝卜的甜味。用汤汁拌饭不用菜都可以吃上两碗呢。
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与排骨、肥牛、火腿搭配;与杨梅、橘子、首乌相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效;可与腑肋牛肉、黄牛肉、元蘑搭配;与冬枣、苦苣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、解药毒、增进血行等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、消食理气、帮助消化等功效;可与龙须菜、玉米面、猪肉搭配;与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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