| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 924千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 椰奶冻热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡,相当于平底雪橇191分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料大集合，先用一半牛奶把鱼胶粉泡开备用
2、把剩下的牛奶，椰浆和白砂糖放入锅中加热，不用煮沸，煮至糖化开，手放在锅口上方微微有热度就可以，大约60度左右吧，（沸腾过的牛奶会流失营养物质噢） 倒入鱼胶粉溶液，搅拌均匀后关火
3、冷却，准备好容器，容器内部垫好保鲜膜方便脱模
4、因为量有点多，准备了两个保险盒，溶液不要倒太满，不然切出来的椰奶冻太厚不好看噢
5、冰箱冷藏4小时，我是晚上做的放了一夜，拿出来切好，滚上椰蓉
6、装盘
7、很漂亮也非常好吃，浓浓的椰奶香
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、解渴祛暑、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与红枣、橘子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、保护胃肠等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、补肝肾、养血等功效；
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