| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 356千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 鲜肉孜然大饼热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于伐木工作293分钟消耗的热量300 | |||||
1、面粉加入少许孜然粉和盐倒入油加温水搅拌均匀，最后捏成团，盖上湿毛巾放置半小时
2、鲜肉切成肉末加少许酒，盐，酱油，孜然，麻油，葱花放置10分钟入味
3、一勺面粉倒入热油（油酥），把面团分成五小分，擀成长方形抹上刚刚制作的油酥
4、在把肉末涂在上面不要太多，容易漏馅，然后二边往中间折起用刀在中间切开，变成二条再慢慢卷起
5、然后用擀面杖擀好成圆形 ，撒上芝麻用擀面杖擀一下，这样不容易掉落，再刷上油放入电饼档加热，太好吃了差点忘记拍了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与白菜、紫菜、丝瓜搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、治疗高血压等功效；可与小腿牛肉、牛五花肉、元蘑搭配；与内脂豆腐、苦细叶生菜、腐竹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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