| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葡萄 | 克 | 227千卡 | 43千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 自酿葡萄酒热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡,相当于开飞机394分钟消耗的热量120 | |||||
1、葡萄放一小勺盐两小勺面粉浸泡15分钟，为了去除农药残留，捞出沥干水份
2、葡萄撕一小口也可以捏碎冰糖放最上面，水果酵母1克用30～40度得水溶化冷却倒入瓶中，再用筷子搅拌一下
3、发酵中
4、8～10天后没有白色气泡，发酵结束
5、滤渣
6、没有泡沫了，二次发酵完成
7、过滤装瓶，避光陈酿一段时间再喝
葡萄的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、抑癌抗瘤等功效；可与蜂蜜、枸杞子、枸杞搭配；与骆驼肉、螃蟹、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺、和胃润肺等功效；可与草莓、白果、银杏搭配；
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