| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 清新黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于铺瓷砖30分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材 黄瓜切片 鸡蛋搅拌均匀（加入少量的盐入味） 葱切小段备用
2、锅中加油烧热倒入鸡蛋翻炒 （滚熟的油翻炒鸡蛋炒出的鸡蛋味道好 不热的油炒出的鸡蛋有腥味） 炒熟后盛出备用
3、锅中倒少量的油六成热后加入葱花煎炒
4、有葱香味后倒入黄瓜翻炒 此时可以加少量的盐 为了激发出黄瓜的香味 要放盐 但为了不掩盖黄瓜的清新味道一定不敢放多了
5、加入鸡蛋翻炒
6、黄瓜可以生吃 鸡蛋前期有加盐本身就带有咸味 所以翻炒两三下差不多就可以出锅啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与黄豆、桂圆、香椿搭配；与红薯、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗肿瘤、清热利水等功效；可与豆腐、蜂蜜、绿豆芽搭配；与花生、樱桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、促消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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