| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 702千卡 | 351千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 美味凉皮热量/卡路里775千卡 | |||

1、小麦淀粉超市都有卖,直接用这个做,省去传统洗面的复杂工序和麻烦

2、黄瓜榨汁过滤取400克,加入小麦淀粉和普通面粉的混合粉里,用勺子搅拌均匀

3、搅拌好的面糊舀起来往下倒时呈直线流水状就OK啦

4、不锈钢盘子薄薄刷一层油,面糊必须铺满盘子底部,想吃厚一点的可以稍微多加半勺进去,锅里水沸腾后放入,蒸2分钟,看到表面有点小鼓包就蒸好了

5、马上放到一个有凉水的大盆里过一下凉,如果喜欢吃和外面卖的一样那种薄薄的话,应该可以蒸十大几张,我的这个厚,这些量蒸了6张。

6、等盘子不热的时候,用手指沿着盘子边缘转一圈,很轻松的整张揭下来了,别忘记每张上面刷一点油防粘

7、看看,淡淡绿色带着黄瓜的清香、是不是很诱人啊?

8、把蒜捣烂加入凉开水泡着,准备做凉皮时先做这个步骤和调料汁,等凉皮出锅时蒜汁也就出味儿了

9、摆个随意自己喜欢的造型

10、放入蒜汁、调料汁、炸辣椒

11、看看是不是很好吃啊?开动吧!
小麦淀粉的热量351千卡(每100克);具有益气生津、和胃、大便秘结等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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