| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 294千卡 | 147千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 榴莲冻糕热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡,相当于打沙袋131分钟消耗的热量360 | |||||
1、榴莲肉加奶用料理机打成糊状，由于满手的榴莲肉所以这一步没有拍照。
2、吉利丁片提前用冰水泡软。
3、打好的榴莲奶糊放微波炉叮一分十五秒，取出后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。
4、将奶糊过筛，放入容器中冷却至室温，放冰箱冷藏四个小时即可。
5、冰好的奶糕取出切块，撒上椰蓉，完成！
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有促进食欲、滋阴强壮、促进消化等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、预防便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与韭菜、红糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、驻颜美容、利尿消肿等功效；
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