| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 葱油 | 克 | 135千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 98克 | 香葱超酥饼干热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于滑冰54分钟消耗的热量420 | |||||
1、香葱洗干净，一定要沥干。切成3mm长左右小碎段
2、先把酵母用温水40ml调开，不要温度很高。否则酵母会被烫死失效，然后和低粉A+葱油（植物油+葱白熬的，我以前熬的。如果没有就用植物油）+盐和成面团
3、加葱和成光滑面团
4、发酵至两倍大
5、低粉B+猪油+葱和成油酥
6、装保鲜袋冰箱冷藏1小时
7、面团排气，拿出油酥
8、油酥放面团中间
9、包汤圆方法包好
10、包口朝下，擀面团
11、左右叠起，叠被子方法，然后擀薄
12、紧接着上下折叠，擀薄，依次 左右 上下来回重复3-4次
13、把面皮擀成2-3mm均匀薄片，切成自己喜欢样子。
14、上下火160度 12min 出炉。放凉后就很酥脆
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效；
葱油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓疲劳、促进消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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