| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 12千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 26千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡,相当于小提琴497分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油先室温软化，加入糖粉。
2、用打蛋器搅打至体积膨松(不用打发）。（想要酥一点的话可以打久一点）
3、加入蛋液继续用打蛋器拌匀。放入过筛好的面粉到黄油糊里，用刮刀拌匀。
4、放入蔓越莓拌均匀。
5、将面团整形成长方形的条状或圆形条状，包上保鲜膜，放冰箱冻硬（大概一个小时左右）。
6、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。
7、排放在烤盘上，注意要留空隙，烤制过程中会膨胀。
8、烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟，表面颜色变黄。（具体温度也要根据自家烤箱来定，牌子不一样的烤箱，温度也会有一点差异）
9、成品
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、疗疮等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、治喉痛、清热解毒等功效；可与黄豆、羊排、北极虾搭配；与牛奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；
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