| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 转化糖浆热量/卡路里802千卡 | |||

1、准备好材料

2、白砂糖倒入锅中,这里的锅可以用不锈钢或者陶瓷锅,但是不能用铁锅和吕锅,再倒入水,稍稍搅拌混匀就可以了

3、坐火,中火烧开,倒入柠檬汁,再次烧开后转小火,从坐火开始就不要再搅拌糖浆了的,不然会翻砂,一直到糖浆煮好为止

4、这个过程需要点耐心,这时候的锅边上可能会有一些糖水,为了防止这一部分的糖水结晶,可以用小毛刷轻轻的刷一下,让这些糖水沿着锅边流下

5、一直用小火煮,可能需要40分钟到一个小时左右,煮的时间越久,糖浆的颜色就越深

6、煮好的糖浆放凉,再进行装瓶,要放置一天后再食用比较好,糖浆的浓度和蜂蜜会差不多

7、转化糖浆的防腐型很好,可以多做一些留着后面用也是可以的哦
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、抗氧化、舒缓肝气等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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