芋头炖排骨的热量和减肥功效

芋头 5，6颗、排骨一根、葱适量、姜适量

1、1 葱段，芋头切块，排骨和水，姜片一起下锅煮沸，去血水和腥
2 排骨洗净沥干，锅里放油，煎一会，下葱段姜，翻炒至香味，下芋头块继续翻炒。 3 加入少许糖，盐，料酒，酱油，蚝油翻炒均匀。加入开水没过。大火煮开。尝下咸淡，再倒入砂锅里中火半小时。
4 关火，撒葱花，焖一会，开锅的时候葱花的香味老香了，哈哈。

食材功效信息

芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒防癌、洁齿防龋等功效；可与猪瘦肉、肥牛、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补钙等功效；可与冬瓜、山楂、白菜搭配；与田螺、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、抗菌等功效；可与牛外脊、元蘑、牛小排搭配；与蜂蜜、日本豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；

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