| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 133克 | 凉拌鲫鱼热量/卡路里356千卡 | |||

1、先用料酒,生姜,蒜末盐一起腌制鲫鱼5分钟。
2.将腌制好的继续放开水锅上蒸熟后起锅摆盘。
3.锅里放油烧滚后加入花椒,生姜,蒜,待出香气加入二荆条段翻炒加少量盐起锅备用。
4.将小米辣切碎加入备用的二荆条碗里。再加入香油,盐,味精,鸡精,生抽,酸醋,加入花生碎,搅拌匀称。
5.把调好的汁淋在烝好的鲫鱼上就可以了。
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
花生碎的热量298千卡(每100克);具有润肺止咳、止血、预防高血压等功效;可与莲子、毛豆、猪蹄搭配;与螃蟹、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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