| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 炫彩汤圆热量/卡路里1733千卡 | |||

1、先将南瓜与紫薯去皮切块蒸熟,然后放凉后压成蓉,加入适量的糖粉、糯米粉、牛奶、清水(南瓜蒸熟后有很多水份,就不用另加清水),由于以前有做芋圆的食谱,所以沒有拍面团的制作过程。拌好双色面团后 ,分别搓成同等质量的条状,相互缠绕在一起。

2、彩色糥米团大概分成20克一份,黑芝麻馅分成10克一份。

3、将面团按扁,放入芝麻馅。

4、将四周合拢,搓成圆圆的汤圆。

5、炫彩汤圆就做成了,是不是很漂亮!如果数量较多,可以放入冷冻室,需要时取出煮熟即可。

6、还可以单独做些紫薯芋圆。

7、南瓜芋圆
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、解鸦片毒、治疗高血压等功效;可与墨鱼、糙米、火腿搭配;与黄鳝、鲣鱼、山药相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、抗癌、健脾胃等功效;可与水芹菜、牛奶、猪排搭配;与海蟹、梭子蟹、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、健脾养胃、补血等功效;可与枣(鲜)、莲藕、葡萄搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、疗疮、保肝解毒等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防便秘、大便秘结等功效;可与桃、木瓜、甘蔗搭配;与金针菇、红糖、果汁相克,同食可能会引起不适;
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