| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于柔软体操247分钟消耗的热量280 | |||||
1、早上买的黄花鱼，洗净盐腌好，放冰箱，下午煮。
2、姜，蒜，葱，红辣椒，青辣椒，切细粒。备用。
3、煎鱼。注意以下几点，煎出来的鱼，鱼皮才会完整漂亮。1、鱼用盐腌过。2、擦干鱼身上的水分。3、生粉在鱼身薄薄涂一层。4、热锅，下油，下鱼，2-3分钟，关火，待锅冷一会。再翻身煎另一面。
4、鱼两面都煎好了，倒出多余的油。起火，下姜蒜葱辣椒粒，稍稍爆香。加适量水，酱油，糖，煮2-3分钟。收汁出锅。(一般腌过的鱼，加了酱油，基本不用再加盐了。)
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾升胃、开胃消食、益肾补虚等功效；可与西葫芦、三文鱼、菜花搭配；与红薯、胡萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、促进血液循环、祛风湿等功效；可与羊肉、花菜、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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