| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 鸡汤热量/卡路里1252千卡 | |||
1、忘记拍照了。鸡腿剁块,焯水时加入料酒,去腥去血水。捞出放入冷水中去沫

2、冷水下入焯好的鸡腿和葱和姜

3、煮一会加入胡萝卜香菇大枣。出锅时加入少许盐
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强筋骨、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降血压、抗血栓等功效;可与马蹄、牛肉、木耳菜搭配;与北极虾、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、抗癌等功效;可与鲈鱼、香菇、绿豆芽搭配;与白酒、西红柿、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃补脑、滋润肌肤、增加心肌收缩力等功效;可与面条、薏仁、牛奶搭配;与虾、黄瓜、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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