| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 酱牛肉热量/卡路里426千卡 | |||

1、将牛肉洗净

2、从中间切开

3、放水中浸泡2小时

4、然后洗净,放锅里卯一下

5、卯好的牛肉放温水中洗3次

6、葱切段,姜蒜切片

7、电高压锅里倒进开水,然后放上香料包和葱姜蒜,老抽少许,食盐少许。

8、放入洗好的牛肉,盖盖子,打到最高档(30分钟)

9、切块,牛肉切的时候和猪肉是反的,这个应该竖切。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰熄风、补虚养血、补中益气等功效;可与枸杞、鸡腿菇、芋头搭配;与鲇鱼、韭菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
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