| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 麻辣鸡丝凉拌西兰花热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于吹小号154分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先，把鸡胸肉，煮10分钟再焖10分钟，捞出。把鸡胸肉撕成丝，凉至。
2、西兰花分成一小颗一小颗，加入热水煮一两分钟，捞出过凉水。
3、喜欢吃辣的，可以在锅里加少量油，加入辣椒，花椒，大蒜炒热，等香味炒出时，倒入鸡丝上再加入生抽，醋进行凉拌。
4、鸡丝凉拌均匀后可以再加入西兰花一起凉拌加入鸡精盐。一道美味又减肥的麻辣鸡丝。凉拌西兰花就做好了。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促进生长、抗癌等功效；可与枸杞、墨鱼、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、温中益气、添髓等功效；可与板栗、冬瓜、油菜搭配；与大蒜、红薯、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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