| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡,相当于马路散步714分钟消耗的热量120 | |||||
1、将粉丝用温水泡发，肉末加盐、糖、料酒、生抽、生粉腌制半小时
2、锅中下油烧热，加入蒜末和郫县豆瓣酱炒香，直至炒出红油，然后加入腌制好的肉末翻炒，再加入适量开水
3、水烧开后，加入粉丝，加入适量生抽，最后加入香葱就可以出锅了
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、消除水肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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