| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 糖醋鲤鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于冰上钓鱼430分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼面每2厘米斜面切刀，用盐，料酒腌制20分钟
2、放入30克面粉，70克淀粉，倒入适量清水，调成粉糊，均匀抹在鱼面
3、热油，先将鱼尾提起，用勺将油从鱼尾处往下淋，直到鲤鱼刀口处张开，将整条鱼下入锅中，炸至金黄后捞出
4、锅留底油，放入葱姜蒜煸香
5、随后倒入100克米醋，100克糖，200克清水/高汤，15克料酒，煮开后，淋入适量水淀粉，搅拌均匀，最后倒入适量芝麻油，糖醋汁就做好
6、将做好的糖醋汁浇在鲤鱼上，撒少许葱花即可
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、明目、止嗽下气等功效；可与大白菜、白菜、米醋搭配；与紫苏叶、狗肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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