| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 蒸蛋糕热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于抄写220分钟消耗的热量138 | |||||
1、将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡；
2、加入糖粉；
3、将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化；
4、打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态；
5、筛入低筋面粉，翻拌均匀；
6、模具中涂一层薄薄的玉米油；
7、将面糊倒入模具中；
8、锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。
9、成品图。
10、成品图。
11、成品图。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与小米、银鱼、生菜搭配；与茶叶、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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