| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 炒锅里的烤茄子热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于摇摆舞34分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子对半切两半，中间用刀竖刀划两到三刀，用水冲洗好备用。蒜蓉和辣椒剁碎备用
2、锅里下少许油，比平时炒菜还少，把油在锅底匀一遍主要是为了不粘锅，油温烧至3成热烧小火，下茄子，茄子要皮朝下。用吃饭的小调羹把蒜蓉和辣椒均匀的倒在茄子上，均匀的洒少许盐。中间时不时的播动一下茄子，以免粘锅。待感觉茄子都软了就可以起锅开吃了！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、健脾等功效；可与凉薯、海虾、苦瓜搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、排毒清肠、温中健胃等功效；可与火腿、莴笋、五花肉搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健脾胃、祛风湿、养颜护肤等功效；可与卷心菜、豆腐、明虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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