| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 160千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 酸甜腌黄瓜热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于乐队演奏40分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。
2、晾干水份的黄瓜洒上精盐，腌渍3小时后，控净水份备用，青红椒切口方便入味。
3、锅里倒入适量清水倒入白糖。
4、黄瓜与陈醋比例10：1，烧开、晾凉。
5、生姜、大蒜切薄片。
6、把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里，倒入煮好晾凉的调味汁。
7、倒入适量高度白酒，腌渍7天即可食用。
8、这是一个清脆、酸甜、香辣的小咸菜，做法也简单实用，性价比很高。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与木耳菜、豆腐、绿豆芽搭配；与枇杷、火龙果、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
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