| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 手指饼热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡,相当于睡觉682分钟消耗的热量54 | |||||
1、（蛋清分离）蛋黄加入20克糖，搅拌
2、蛋白放入一个无水无油的盆里分三次加入剩下的糖打发，打至硬性发泡，蛋盆倒扣不倒
3、将蛋黄慢慢倒入打发好的蛋清里用刮刀至上而下搅拌均匀
4、加入过筛好的面粉继续搅拌均匀
5、放入裱花袋中（裱花嘴随意看个人喜欢）挤出长长一条，大家可以挤的细一点，我就是挤的时候不知道，烤好了才发现它膨胀的有两个手指那么粗了
6、烤箱170度预热，烤15分钟。我家的烤箱温度偏高，烤出来的饼干颜色感觉偏深，下次试试看13分钟或者165度
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与明虾、小米面、洋葱搭配；与茶叶、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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