| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 干煸牛肉丝热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于滑雪机58分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料；
可能选择的话，最好选牛里脊肉~
2、将牛肉切成约8厘米长的丝；姜切丝；
3、西芹去筋切段；
4、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散后，再加姜丝继续煸炒；
5、在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香；
6、肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟；
7、最后撒上花椒粉即可。
如果感觉不够味可加点盐，我偏淡口味~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补虚养血、补脾胃等功效；可与山楂、芋头、洋葱搭配；与橄榄、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、清热解毒、开胃等功效；可与武昌鱼、腐竹、樱桃番茄搭配；与鸡肉、醋、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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