| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 排骨鲜蔬汤热量/卡路里1986千卡 | |||
 热量1986千卡,相当于自行车测功器397分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨让店家斩小块。冷水下锅焯水。
2、锅里放足量清水，放入姜片。烧开后放入排骨和玉米段。
3、调入盐和一点料酒，转小火焖煮半小时。
4、放入胡萝卜块，继续焖煮半小时。
5、出锅，撒上香葱香菜碎。
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、杀菌、健胃止呕等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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