| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 麻辣鱼豆腐热量/卡路里990千卡 | |||

1、鱼豆腐一分为二一盘备用
2.少油加入花椒麻椒,红太阳,甜面酱炒至变色
3.加入鱼豆腐炒至变色出香加少量糖出锅
鱼豆腐的热量152千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有缓解压力、提神醒脑、延长寿命等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效;可与冬菇、元蘑、卤牛肉搭配;与板豆腐、冬枣、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、健胃、祛风湿等功效;可与北极虾、明虾、苦瓜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
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