鱼锅饼子的热量/卡路里_鱼锅饼子的做法

草鱼/鲤鱼 1斤左右、偏肥点的五花肉【切成2㎝的片】 1小块、红薯粉条【清水浸泡】 1份、北豆腐【切小厚片】 1块、南豆腐 1小块、玉米面 1斤、小苏打 3克、腊肉【切片】 1小块、葱姜蒜、八角、干辣椒适量、生抽、料酒、盐、黄豆酱、糖、白胡椒粉适量

1、鱼的表皮抹上一点盐，平底锅倒入适量油，油温加热后放入鱼炸制，两面表皮煎酥成金黄色后沥油备用
另起一锅倒入少许油，放入五花肉小火煸，接着放入2个八角，把肉煸成金黄色，再放入腊肉、葱姜蒜翻炒几下，接着调入1汤匙生抽翻炒上色，再倒入适量清水，水要稍微多点，然后调入1.5茶匙白糖、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1汤匙料酒，开锅后放入3个干辣椒，最后调入2汤匙黄豆酱，喜欢吃辣的也可以放点郫县豆瓣酱，搅一下，这个时候就把炸好的鱼放进去，还有北豆腐也排放进去，转大火烧开，咕咚咕咚炖着
玉米面加入南豆腐边捏碎边加入少许凉水揉，再加入小苏打揉匀，能成型即可，接着捏成小饼子，放入热好的平底锅中，再倒入清水和饼子齐平，盖上盖
这时候就把粉条捞起放到炖煮的鱼锅里，放在锅边能浸泡到汤汁就好，继续炖煮
2、打开玉米饼子盖，浇入适量的油接着焖煮
鱼锅粉条炖熟了出锅，再看玉米饼子也是汤汁收干了熟了也出锅泡到鱼锅粉条里即可

南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、利小便、下气消痰等功效；

玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、预防肠癌、延缓衰老等功效；可与苦瓜、山药、白玉苦瓜搭配；与蚝豉、凤螺、雪螺肉相克，同食可能会引起不适；

小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、滋养肌肤、细腻皮肤等功效；

鱼锅饼子的热量和减肥功效