| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 老北京炸酱面热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于喷射雪橇166分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉洗净，擦干水分，切成肉丁备用。
2、可以使用天源酱园的干黄酱
3、干黄酱放入大碗中。
4、黄酱内放入适量清水。
5、将水和黄酱一起搅拌均匀，在黄酱里放入葱末、姜块、大料一个。
6、将黄酱放入蒸锅中蒸30分钟。
7、蒸好以后将大料和姜块取出。
8、炒锅烧热，锅中放入适量色拉油，放入五花肉煸炒至变色。
9、放入葱姜末炒出香味。
10、放入三大勺甜面酱翻炒均匀。
11、放入蒸好的黄酱翻炒均匀。
12、开锅后转中小火翻炒大约20—30分钟。
13、
出锅前放入适量白糖和香葱即可。
14、酱炸好以后，剩下的工作就简单多了。煮一锅面条，切点黄瓜丝。
15、把它们拌在一起，开吃吧！香到骨头里啦！
16、再来一张图
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、山楂、白菜搭配；与菱角、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有保持血管弹性、健脑、开胃助食等功效；
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