| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 芥兰炒年糕热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡,相当于打扫234分钟消耗的热量228 | |||||
1、芥兰切丝，洗净沥干水分待用……
2、煮开一锅水，把年糕焯一下至柔软，再用凉水泡一下，然后沥干水分待用……
3、猪肉剁碎，加一点水搅开待用……
4、锅烧开，放油烧热，放入芥兰翻炒柔软。
5、接着放入年糕和芥兰一起翻炒。
6、接着再放入肉碎一起翻炒。
7、年糕吸水性强，加入少许水，鱼露一起翻炒均匀，火力调节为中火，慢慢翻炒至入味，汤汁水分、咸淡按实际操作控制好。
8、最后加入少许味精，装盘上菜哦！太可口了，清淡不失鲜美！
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与白菜薹、牛肉、玉米搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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