| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 脱脂牛奶 | 克 | 46千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 紫薯泥牛肉沙拉热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于吹号角132分钟消耗的热量120 | |||||
1、所有蔬菜洗干净。生菜撕烂，青瓜和番茄切大块，黑水榄切圈圈！
2、在蔬菜上均匀撒少量的盐，黑椒和适量的意大利黑醋，拌好！
3、牛里脊用盐、黑椒和迷迭香腌制30分钟以上。平底锅热好，放小半勺子橄榄油，然后把腌好的牛肉进去四面煎锁住肉汁大约3分钟左右。然后用右手碰碰左手的“鸡腿肉”处，牛肉大约那个柔软度，拿出来放在砧板上晾2分钟，让牛肉慢慢自己熟进去！再切开摆盘！
4、紫薯蒸熟，放进碗里加两勺子脱脂和一点盐牛奶捣烂，做成紫薯波波！摆盘！
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、帮助消化、抗癌等功效；可与豆腐、西葫芦、卷心菜搭配；与鲇鱼、河蚌、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、益气力、提高免疫力等功效；可与芹菜、水芹菜、米面搭配；与西红柿、大花蟹 、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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