| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 杨梅排骨热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于背部训练199分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好所需原料（姜切丝，香菇切片，肋排入热水汆去血水备用）；
2、起油锅大火入姜丝爆香（变色前下入排骨）；
3、排骨翻炒至变色后（中火），再加入杨梅酒（此时杨梅不要放）继续翻炒约五分钟；
4、加入香菇，杨梅，老抽，糖，盐，水盖住锅中食材，中火烧开后转小火烧约四十分钟，收汁。
5、出锅的杨梅排骨。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、解热毒等功效；可与白菜、海带、大蒜搭配；与香菜、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防佝偻病、降低胆固醇等功效；可与花菜、鳕鱼、薏米搭配；与海虾、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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