| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 黑椒鸡腿热量/卡路里1152千卡 | |||

1、鸡腿剔骨

2、加入料酒,老抽,食盐,黑椒汁,用叉子扎破肉皮,利于入味腌制一个小时

3、热锅凉油下入鸡腿,煎至两面金黄,

4、加入适量开水,小火闷20分钟左右

5、加入洋葱粒,翻炒至汤汁浓稠

6、出锅改刀装盘后撒入黑椒碎,完成
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、健脾胃、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、提神、祛痰利尿等功效;可与鸡蛋、苦瓜、玉米搭配;与皮皮虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黑椒汁的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、清污解毒等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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