| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 肉丝炒毛豆热量/卡路里2793千卡 | |||

1、1将毛豆剥好后放在水中浸泡一个小时
2、将辣椒切成一厘米左右的小段备用
3、将五花肉切成肉丝。
4、锅内入油,将肉丝下锅扁炒一分钟左右将毛豆和辣椒段一起入锅,加入一碗水,盖祸害闷五分钟。
5、5分钟后开盖加入适量盐和酱油,再闷五分钟即可出锅。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、降血糖、胃肠胀气等功效;可与北极虾、花菜、明虾搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润肌肤、补充蛋白质等功效;可与洋葱、南瓜、萝卜搭配;与百合、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与蕨菜、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
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