| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 青椒豉香鸡蛋热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡,相当于举重58分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋放水里煮熟后冷水冲凉。
2、煮熟的鸡蛋剥去外壳，切成块。
3、葱、蒜、青椒分别切碎，炒锅放入食用油烧热，放入蒜和青椒炒出香味。
4、放入葱花和豆豉小火炒香。
5、放入一匙生抽。
6、放入鸡蛋块，小心翻炒，使鸡蛋与调料混合均匀即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与辣椒、香椿、茼蒿搭配；与消炎片、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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