| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 白灼菜心热量/卡路里422千卡 | |||

1、白芝麻干炒爆香,蒜切碎,抱歉姜是为别的菜准备的,一并拍上了

2、菜心洗静,焯水(水中放少量盐和油)

3、摆盘

4、调一碗淀粉汁放少量酱油,热锅凉油,依次放入芝麻、蒜末爆香,下调味汁,汤汁浓稠关火

5、将炒好的酱汁浇在菜心上
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防贫血、增强免疫力、预防肠癌等功效;可与猪肝、虾仁、鸡爪搭配;与南瓜、山药、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有治疗高血压、抗衰老、滋补养生等功效;可与山药、香蕉、核桃搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、降血糖、防肿瘤等功效;可与马齿苋、排骨、五花肉搭配;与鸭肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
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