| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 红豆沙馅热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡,相当于椭圆运动机153分钟消耗的热量600 | |||||
1、将红豆浸泡12个小时。
2、红豆倒入高压锅，加水埋过红豆一指宽。
3、加入30克冰糖，开至“豆类”键。
4、将煮好的红豆晾凉。
5、红豆用搅拌机搅成稀糊状（如果太干可以加适量的水，但不可多）。
6、搅拌好的红豆入炒锅，加入白糖。
7、中火不停翻炒，分三次加入植物油，每次都要等油完全吸收再添加。
8、小火炒到红豆沙变的非常浓稠即可。
9、最后炒制好的豆沙馅非常干。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有除肿、健胃、消胀等功效；可与枣、鸭肉、鸡肉搭配；与羊肚、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、化痰止咳等功效；可与梨、莼菜、石榴搭配；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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