| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 煎馒头片热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于网球73分钟消耗的热量480 | |||||
1、馒头切1.5cm 左右厚片，如果太干不好切，可以往刀上摸点水切，这样就会少很多馒头渣
2、鸡蛋在一个容器中打散，最好是平一点的底的容器，蛋液中加适量水，继续打匀，用鸡蛋是为了让馒头少吸油，加水是为了让馒头煎出来外表不那么厚重。
3、锅里烧油，小火烧，油里可以放几粒花椒，油七八分热时把花椒捞出来，这样煎出来更香
4、馒头片裹上鸡蛋液，入锅煎，，煎至两面金黄外表酥脆即可，完成
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除热、补充能量、润肺补肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、生菜、小米搭配；与糖精、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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