| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米 | 克 | 543千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 排骨饭热量/卡路里1623千卡 | |||
 热量1623千卡,相当于拳击270分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材合照。
2、将肋排放入沸水中焯水3-5分钟，用流动水冲去浮沫备用。大蒜拍扁去皮，胡萝卜去皮切丁。
3、热锅热油，把大蒜姜片放入炒出香味，中火，把肋排放入煎至两面微黄。
4、加入生抽，老抽，带肋排上色后转小火，翻炒至酱汁几乎收干时关火，让酱汁充分的包裹住肋排。
5、将米淘洗干净，放入锅内胆中，倒入凉水。
6、依次将肋排，豌豆，胡萝卜放入。盖上锅盖，按下“快煮饭”，口感选择“香韧”，压力调整为40Kpa。机器会自动工作。
7、大约等上半小时，排骨饭就做好了，可以拌点猪油，更香更美味。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与萝卜、白菜、紫菜搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、防肿瘤、消食理气等功效；可与武昌鱼、醋、排骨搭配；与大葱、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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