| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁片 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 杏仁瓦片酥热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于推举224分钟消耗的热量180 | |||||
1、将杏仁片放入大点的碗内，加入糖粉、软化的黄油搅拌，再加入蛋白液搅拌均匀，最好分三次加，使每片杏仁片都裹上蛋白液。搅拌时别太用力，杏仁片很容易碎。
2、搅拌均匀后，烤盘上铺锡纸，用勺子舀一块杏仁片到锡纸上，然后用勺子拨弄成规则的形状，再轻轻压实。
3、放入预热好的烤箱内，中层，上下火，180度，12分钟，时间视自己烤箱的温度调整，烤的时候最好在烤箱边观察，上色后关火。
4、晾凉后食用，很酥脆，很香。
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、调味等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、润肺利咽等功效；可与海虾、香椿、干贝搭配；与甲鱼 、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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