| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 酸豆角鸭胗热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于编织102分钟消耗的热量210 | |||||
1、酸豆角，我的是自己买的豆角，然后用醋，剁椒泡好的，切成段
2、鸭胗切片
3、先过水，锅里放点料酒，酱油和生姜片
4、捞出来加入料酒酱油，各种调味料，我是加了豆瓣酱和葱伴侣进去的
5、切好葱姜蒜和辣椒
6、开锅倒油，放葱姜蒜，又香味了再倒入腌好的鸭胗，大火爆炒
7、倒入酸豆角继续炒
8、出锅装盘
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、利便、消食导滞等功效；与大蒜、核桃、胡桃相克，同食可能会引起不适；
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