| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 水煮鱼热量/卡路里413千卡 | |||

1、买鱼一条,切片。

2、鱼片和鱼头放在碗里加入盐,花椒,料酒,淀粉腌制一会,时间长鱼就有味道一点

3、把准备好的泡辣椒,干辣椒,大蒜,生姜切好。大蒜可以不切。

4、锅里放油,把刚切好的辣椒生姜,放过了爆炒,加入适量的水,大火烧开。

5、水烧开了,先把鱼头放锅里熬十几分钟,然后在加入鱼骨头熬。最后再加入鱼片煮。

6、然后豆腐切块放锅里,煮五分钟。装锅,然后放入芹菜,葱。

7、装好以后,锅洗干净。放油,冷油加入豆瓣酱。油热以后,浇在鱼上面。就可以开吃啦。

8、美味可口啦。
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、杀虫解毒、降血压等功效;
泡辣椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、降脂减肥、促进荷尔蒙分泌等功效;可与鳕鱼、北极虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、预防高血压、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、抗血管、健脾利湿等功效;可与圆生菜、虾米、黄鱼 搭配;与蜂蜜、茭白、羊肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、养血补虚、平肝降压等功效;可与菜花、基围虾、莲藕搭配;与兔肉、毛蛤蜊、虾相克,同食可能会引起不适;
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