| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青苹果 | 克 | 780千卡 | 52千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 2382千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 14千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 2333克 | 青苹果果酱热量/卡路里3178千卡 | |||
 热量3178千卡,相当于羽毛球706分钟消耗的热量270 | |||||
1、将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
2、取出沥干水，倒扣果酱瓶；
3、柠檬洗净对切榨汁，备用；
4、青苹果洗净备用；
5、青苹果削去外皮，去果核，切成圆形薄片约0.2厘米厚，再切成丁；
6、冰糖、柠檬汁、水、苹果丁混合；
7、将锅放置火炉上，苹果丁倒入锅中，锅中水量自行调整，以刚好盖住苹果为宜，以大火煮沸；
8、煮沸后捞去表面的浮物与气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底；
9、继续煮至果酱变浓稠后即关火；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
青苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解暑、护心、养心益气等功效；可与黄瓜、大麦、酸奶搭配；与胡萝卜、鹅肉、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、解毒等功效；可与高粱、鸭梨、石榴搭配；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、化痰止咳、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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