| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香辣蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于马路散步100分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛏子洗净后用快开的水抄到壳打开，捞起空干水分，去壳后去掉蛏肉一周的黑线，取出体内沙包
2、热锅倒油五成热时煸香葱姜蒜和干辣椒段
3、放入蛏子带壳一起炒，要大火速炒，期间放入料酒，蚝油，蒸鱼豉油，少量豆瓣酱，水淀粉，炒匀出锅装盘即可！
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解酒毒、补阴、除烦等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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