| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 707千卡 | 101千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 香辣基围虾热量/卡路里984千卡 | |||

1、虾洗净,剪去须和触角,再洗净晾干。油锅先加入花椒爆香,再加入蒜、生姜、辣椒爆30秒。

2、倒入虾,大火炒五分钟,之后可加100毫升水,小火焖两三分钟。

3、大火一分钟不停翻炒收汁。

4、装盘。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、降血压、预防高血压等功效;可与油菜、韭菜、鸡蛋搭配;与猪肉、柿子、黄豆相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、芳香健胃、治疗高血压等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防心脑血管疾病、清肠道等功效;可与火腿、玉米面、生菜搭配;与草菇、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、增进食欲等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、减肥、降血糖等功效;可与虾、豆腐、白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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