| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 69千卡 | 55千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 101千卡 | 81千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 泡椒猪血豆腐热量/卡路里263千卡 | |||

1、豆腐,猪血切块后焯水备用。
2.葱,蒜切末。生粉?水备用。
3.热锅冷油,蒜末爆香放焯水的猪血豆腐。
4.翻炒片刻加入料酒,酱油,泡椒末。再开水没过豆腐…
5.大火烧至汤汁粘稠后加入盐跟味精,倒入水淀粉勾芡,装盆撒上葱花
猪血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、补血美容、理血祛瘀等功效;可与葱、菠菜、木耳搭配;与首乌、黄豆芽、大豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、解热毒、抗血管等功效;可与文蛤、鳕鱼、羊肉搭配;与菠菜、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降脂减肥、降低胆固醇、增强体力等功效;可与娃娃菜、虾、北极虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、缓疲劳、降血压等功效;可与牛腱子肉、菌菇、股内牛肉搭配;与嫩豆腐、熏干、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
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